Uma receita de peixe com camarão ao molho branco surge como alternativa mais leve para o cardápio da Páscoa. O prato, que leva ingredientes como filé de peixe, camarão limpo, batatas e queijo muçarela, promete sabor e praticidade para a Semana Santa.
A preparação, considerada de dificuldade fácil a média, tem tempo estimado de uma hora. A proposta é oferecer uma opção cremosa e equilibrada, fugindo dos sabores mais intensos e tradicionais do período, como o dendê.
De acordo com especialistas em gastronomia, a combinação de peixe com camarão ao molho branco agrada a diferentes paladares. A versatilidade e o visual do prato são pontos destacados para quem deseja inovar na cozinha sem complicação.
Preparo e ingredientes
Para a base do prato, são necessários 800g de filé de peixe e 800g de camarão limpo. Os temperos incluem sal, suco de limão, alho picado, páprica defumada e pimenta-do-reino. Cinco batatas médias e 300g de queijo muçarela completam a montagem.
O molho branco é preparado com manteiga, farinha de trigo, leite, alho, cebola, sal, noz-moscada, raspas de limão e creme de leite. A finalização leva salsinha picada e azeitonas a gosto.
O modo de preparo começa com o tempero do peixe e do camarão, seguidos pelo cozimento das batatas. Em seguida, os filés e camarões são selados rapidamente. O molho branco é feito separadamente, e a montagem ocorre em camadas em um refratário, finalizando com queijo e gratinando no forno.