Uma receita de massa de pastel que utiliza apenas dois ingredientes tem ganhado destaque pela praticidade e economia. A versão caseira, feita com farinha de trigo e água, promete salgados crocantes e versáteis para o dia a dia.
O preparo simples permite a criação de cerca de 15 pastéis, que podem ser recheados com queijo mussarela, queijo meia-cura ou calabresa ralada com cebola, entre outras opções. A massa de pastel é uma alternativa acessível para quem busca economizar na cozinha.
Para a receita, são necessárias duas xícaras de farinha de trigo, aproximadamente 180ml de água e sal a gosto. A mistura é feita em uma tigela e depois sovada na bancada por cerca de dois a três minutos até ficar homogênea e parar de grudar nas mãos.
Dicas para uma massa de pastel perfeita
Após o descanso de cinco minutos em um plástico, a massa de pastel é aberta bem fininha com um rolo, o que garante a crocância. Em seguida, é cortada em círculos para receber o recheio.
O fechamento dos pastéis é feito pressionando as bordas com um garfo, após passar um pouco de água para selar. A fritura deve ocorrer em óleo quente, testado com um pedacinho de massa, e os pastéis são retirados quando dourados para escorrer em papel toalha ou peneira de aço.
A versatilidade da massa de pastel caseira a torna uma opção popular em lares baianos, adaptando-se a diferentes gostos e ingredientes regionais disponíveis, reforçando a culinária prática e saborosa.